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Un saucisson 100% bellota puissant. Ses arômes sont persistants en bouche.
Ce saucisson traditionnel est élaboré avec la viande des cochons ibériques nourris aux glands (bellotas en espagno).
Il est important de sortir votre saucisson du réfrigérateur et de son emballage au moins 30 minutes avant de le servir afin d’en apprécier toutes ses saveurs.
Il se conserve au réfrigérateur 6 mois, mais doit être consommé dans les 72 heures après ouverture
Le saucisson ibérique de bellota provient de la vallée de Los Predroches.
Pièce noble obtenue à partir de la viande maigre de porc ibérique pure race. Affiné avec des sels vitrifiants, du sel ordinaire, des épices, du froid, de l’humidité et le passage du temps dans des caves naturelles.
Les techniques les plus naturelles et les formules les plus traditionnelles pour préserver la saveur de cette charcuterie ibérique
