B-Yota, le jambon pata negra à Nantes.
Je suis Nicolas Terrienne et j’ai créé B-yota par pure passion pour le jambon ibérique de bellota, communément appelé « pata negra ». Son histoire m’a depuis longtemps fasciné. Tout cet amour apporté à l’élaboration d’un Jamón !
B-yota propose une gamme de jambons ibériques, tous 100% bellota. Vous allez découvrir toute la diversité des jambons « pata negra », une caudalie de plusieurs minutes d’arômes complexes très riches et très puissants de sous-bois et fruits secs. Sans doute les meilleurs jambons du monde.
Pour profiter au maximum des saveurs du jambon pata negra, la coupe est réalisée au couteau dans mon laboratoire à Nantes. Un produit exceptionnel qui se partage le plus simplement possible !
